Ο Δρ. Νικόλαος Παπαδόπουλος έχει καταξιωθεί στον τομέα της Πλαστικής Χειρουργικής με πλούσια ακαδημαϊκή και επαγγελματική πορεία. Το 2009 εκλέχθηκε σε Καθηγητή Πλαστικής Χειρουργικής του Πανεπιστημίου Μονάχου, ενώ αργότερα, το 2018, ανέλαβε την ίδια θέση στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης. Το 2019 ανέλαβε τα καθήκοντα Διευθυντή της Πανεπιστημιακής Κλινικής Πλαστικής Χειρουργικής και Εγκαυμάτων στο Π.Γ.Ν. Αλεξανδρούπολης.

Ο Δρ. Παπαδόπουλος έχει εξειδικευθεί σε πολλούς τομείς της πλαστικής χειρουργικής, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται η Επέμβαση Επιβεβαίωσης (Αλλαγής) Φύλου, η Επέμβαση μετά από Βαριατρική Χειρουργική νοσογόνου Παχυσαρκίας, ο Καρκίνος του Δέρματος και Μελάνωμα, η Αποκατάσταση του Μαστού, Λεμφοιδήματος και Λιποιδήματος, η Επανορθωτική Μικροχειρουργική και τα Βλαστοκύτταρα Λιπώδους Ιστού για Κυτταρική Θεραπεία.

Η ερευνητική και κλινική του εργασία έχει αναγνωριστεί με διακρίσεις όπως το “Hans Anderl Award 2006” από την Ευρωπαϊκή Ένωση Πλαστικών Χειρουργών (EURAPS) και το “Karl-Marx von Bauernfeind-Madaille” από το Πανεπιστήμιο Μονάχου.