Ο Κος Θεμιστοκλής Ευκαρπίδης είναι γενικός χειρουργός με πολυετή εμπειρία σε λαπαροσκοπικές και γαστρεντερικές επεμβάσεις. Έχει πτυχίο Ιατρικής από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και εξειδικεύσεις σε διάφορα νοσοκομεία και πανεπιστημιακά ιδρύματα.

Με ενδιαφέρον και εμπειρία στη γαστρεντερική χειρουργική, συμμετέχει επίσης σε εκπαιδευτικά προγράμματα και επιμορφωτικά σεμινάρια στον ευρύτερο χειρουργικό χώρο.

Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην περιοχή της Παλλήνης και εργάζεται ως συνεργάτης στο Ευγενίδειο Θεραπευτήριο από το 2007.